Porcjowanie tortu
   Strona główna   Pomoc Szukaj Galeria Zaloguj się Rejestracja  
Strony: [1] 2
  Drukuj  
Autor Wątek: Porcjowanie tortu  (Przeczytany 12983 razy)
Megi77
Babeczka/Ciacho
*

Karma: 0
Offline Offline

Wiadomości: 19



« : Lipiec 08, 2010, 05:26:33 »

Ja mam zawsze z tym problem, jak? c? wybra? na dan? liczb? go?ci. Pomó?cie....
Chodzi mi o konkretne przyk?ady - jaka ?rednica cy do jakiej ilo?ci osób.
Pewnie wiecie to ju? z do?wiadczenia  
Na pewno inaczej si? porcjuje tort okr?g?y, a inaczej tort w nie typowym kszta?cie.

Wiadomo, ?e mi?o?nicy s?odko?ci mog? ka?d? wielko?? tortu podzieli? na pó?

Z góry dzi?kuj? za info
Zapisane
basia1964
Senior Babeczka/Ciacho
***

Karma: 0
Offline Offline

Wiadomości: 107



« Odpowiedz #1 : Lipiec 08, 2010, 06:30:51 »

W ksi??ce Rachel Brown "Podstawy Stylu Angielskiego" jest rozdzia? porcjowanie ciast. I tak: biszkopty okr?g?e 13cm-8 porcji, 15cm-12, 18cm-18, 20cm-24, 23cm-32, 25cm-42, 28cm-50, 30cm-61, 36cm-72, 41cm-98. Chcia?am zwróci? uwag? ?e aby otrzyma? tyle kawa?ków nie kroimy w trójk?ty tylko w kratk?. Je?eli masz ciasto kwadratowe to odpowiednio 13cm-12, 15cm-18, 18cm-24, 20cm-32, 20cm-32, 23cm-42, 25cm-50, 28cm-61, 30cm-72, 36cm-98, 41cm-128. Poda?am Ci wszystko wed?ug ksi??ki.
Zapisane

basia1964
basia19
Senior Babeczka/Ciacho
***

Karma: 0
Offline Offline

Wiadomości: 139



« Odpowiedz #2 : Lipiec 08, 2010, 07:17:42 »

A ja okr?g?y tort zawsze kroj? w trójk?ty, tylko najpierw na samym ?rodku literatk? wycinam kó?ko i potem ju? mo?na wycina? trójk?ty. W ten sposób mo?na z tortu wyci?? bardzo du?o kawa?ków. Kiedy? widzia?am jak wygl?da? tort pokrojony w kratk?, wszystko si? rozwala?o i rozlatywa?o, no ale mo?e ten kto kroi? ?le to zrobi?, ja wol? tradycyjnie w trójk?ty.
Zapisane
jogalanna
Junior Babeczka/Ciacho
**

Karma: 0
Offline Offline

Wiadomości: 79



« Odpowiedz #3 : Lipiec 08, 2010, 10:14:37 »

?rednio bierze sie ok 100 -150g tortu na osobe. Tak tez przeliczam .
Ale kawa?ek kawa?kowi nie równy ( masa, owoce, zdobienia)
Z cy o srednicy 18 wyjdzie ok 12-15 kawa?ków ( to zale?y jak kto kroi)
Zmieniajac srednice cy do któregos momentu, kawa?ki sa tylko d?uzsze ale za to cieniej mozna kroic. Z cy o  ?rednicy 26 cm mozna wykroic juz o 5 porcji wiecej ( conajmniej). Z prostok?tnej blaszki, tej tradycyjnej, wyjdzie juz ponad 30 porcji.

Ja stosuje przelicznik wagowy jest wygodniejszy.
Zapisane
Alll
Babeczka/Ciacho
*

Karma: 0
Offline Offline

Wiadomości: 38



« Odpowiedz #4 : Lipiec 11, 2010, 04:51:17 »

Zapytano mnie jak kroi? tort lalk?. Sama nie wiedzia?am.
Poniewa? tort mia? podwójne warstwy powiedzia?am ?eby dzieli? porcj? na pó?
Zapisane
Ritmusia
Junior Babeczka/Ciacho
**

Karma: 0
Offline Offline

Wiadomości: 53



« Odpowiedz #5 : Lipiec 12, 2010, 09:56:38 »

z tymi porcjami to zalezy kto jaki kawalek sobie ukroi.....znam takich co z 20 cm na pol zjadali :-)
Zapisane
aga73
Junior Babeczka/Ciacho
**

Karma: 0
Offline Offline

Wiadomości: 86



« Odpowiedz #6 : Lipiec 17, 2010, 10:14:47 »

Basiu wiem, ze piszesz wg ksi??ki ale jako? trudno mi sobie wyobrazi? 42 kawa?ki z tortu o ?rednicy 25cm!!!
Ja stosuj? przelicznuik wagowy oko?o 12 dkg na osob?. i tak np na 3o osób piek? 4kg do 20 osób 2,5kg - taki robi? najcz??ciej. Na 25 osób 3kg. Na 50 osób 6,5kg itd
Zapisane
basia1964
Senior Babeczka/Ciacho
***

Karma: 0
Offline Offline

Wiadomości: 107



« Odpowiedz #7 : Lipiec 18, 2010, 01:02:42 »

Wiem, wiem Aguniu, nawet na rysunku wygl?da?o to jak szatkownica, dlatego w?a?nie napisa?am "wed?ug ksi??ki".
Zapisane

basia1964
majka781
?wie?y wypiek :)


Karma: 0
Offline Offline

Wiadomości: 3


« Odpowiedz #8 : Marzec 31, 2011, 12:09:16 »

z tymi porcjami to zalezy kto jaki kawalek sobie ukroi.....znam takich co z 20 cm na pol zjadali :-)

taki tort lalk?, to w ogóle szkoda pokroi?
Zapisane
BoBig
Senior Babeczka/Ciacho
***

Karma: 0
Offline Offline

Wiadomości: 154


« Odpowiedz #9 : Kwiecień 15, 2011, 12:50:57 »

Tort o ?rednicy 22 cm wa??cy ok 2 kg spokojnie mo?na pokroi? na 24 porcj?.
Kroimy na 4 cz??ci. Pó?niej po?rodku tortu wycinamy kó?ko i mamy z niego 4 porcj?. Pozosta?e 4 kawa?ki kroimy ka?dy na 5 cz??ci. ?adnie wygl?da i nic si? nie rozpada.
Podobnie promieni?cie z zastosowaniem 2 kó? w ?rodku mo?na wi?ksze torty pokroi? odpowiednio na 44 i 60 porcji.
Zapisane
Wikucha
Babeczka/Ciacho
*

Karma: 0
Offline Offline

Wiadomości: 35


http://slodko-papierowy-swiat-wikuchy.blogspot.com


WWW
« Odpowiedz #10 : Kwiecień 16, 2011, 10:38:16 »

Tort o ?rednicy 22 cm wa??cy ok 2 kg spokojnie mo?na pokroi? na 24 porcj?.
Kroimy na 4 cz??ci. Pó?niej po?rodku tortu wycinamy kó?ko i mamy z niego 4 porcj?. Pozosta?e 4 kawa?ki kroimy ka?dy na 5 cz??ci. ?adnie wygl?da i nic si? nie rozpada.
Podobnie promieni?cie z zastosowaniem 2 kó? w ?rodku mo?na wi?ksze torty pokroi? odpowiednio na 44 i 60 porcji.

BoBig czyli tort kwadratowy o bokach 24cm. starczy mi spokojnie na 25osób czy powinnam zrobi? jeszcze pi?tro???
Zapisane
BoBig
Senior Babeczka/Ciacho
***

Karma: 0
Offline Offline

Wiadomości: 154


« Odpowiedz #11 : Kwiecień 17, 2011, 10:34:12 »

Jak pokroisz go 3X9 to b?dziesz mia?a 27 kawa?ków o rozmiarach 8 cm na 2,6 cm.
Narysuj sobie ten kawa?ek to b?dziesz wiedzia?a czy ta wielko?? porcji jest dla ciebie ok.
Zapisane
Wikucha
Babeczka/Ciacho
*

Karma: 0
Offline Offline

Wiadomości: 35


http://slodko-papierowy-swiat-wikuchy.blogspot.com


WWW
« Odpowiedz #12 : Kwiecień 17, 2011, 07:44:14 »

Jak pokroisz go 3X9 to b?dziesz mia?a 27 kawa?ków o rozmiarach 8 cm na 2,6 cm.
Narysuj sobie ten kawa?ek to b?dziesz wiedzia?a czy ta wielko?? porcji jest dla ciebie ok.


kurde nie wpad?a bym na to ?eby kwadratowy tort kroi? w prostok?tne kawa?ki!!! Musz? sobie pude?eczko o tych wymiarach zrobi? bo tak na p?asko to nie b?d? umia?a oceni? czy mi styknie....
Zapisane
kataszyna
Mistrz Babeczka/Ciacho
*****

Karma: 0
Offline Offline

Wiadomości: 660



« Odpowiedz #13 : Kwiecień 18, 2011, 05:34:18 »

ja nie wpad?abym na to, jak kroi? takie wielkie okr?g?e ciacho   sposób z okr?gami jest super!
Zapisane
BoBig
Senior Babeczka/Ciacho
***

Karma: 0
Offline Offline

Wiadomości: 154


« Odpowiedz #14 : Kwiecień 24, 2011, 07:06:57 »

Ale? prosz? bardzo. Jak b?d? wiedzia? to zawsze pomog?.
Zapisane
Strony: [1] 2
  Drukuj  
 
Skocz do:  

Powered by SMF 1.1.8 | SMF © 2006-2008, Simple Machines LLC