ozdoby z cukru itp.... jak przyczepić?
   Strona główna   Pomoc Szukaj Galeria Zaloguj się Rejestracja  
Strony: [1]
  Drukuj  
Autor Wątek: ozdoby z cukru itp.... jak przyczepić?  (Przeczytany 2070 razy)
eeffkkaa
Babeczka/Ciacho
*

Karma: 0
Offline Offline

Wiadomości: 39



« : Lipiec 04, 2011, 12:49:17 »

mam pytanie jak delikatne ozdoby z karmelu  przyczepić do masy cukrowej?
Zapisane
ana295
Senior Babeczka/Ciacho
***

Karma: 0
Offline Offline

Wiadomości: 158


« Odpowiedz #1 : Lipiec 05, 2011, 12:39:43 »

Nigdy takich ozdób z karmelu nie przyczepiałam, ale może lekko zwilż masę pędzelkiem umoczonym w wodzie w miejscu, gdzie ma być ozdoba, albo zrób niewielka ilośc lukru z pudru i wody i nałóż cieniutko małą ilość i przyklej. Powodzenia
Zapisane
MARTA S
Świeży wypiek :)


Karma: 0
Offline Offline

Wiadomości: 4



« Odpowiedz #2 : Lipiec 15, 2011, 10:09:21 »

Ja bym do wody z cukrem pudrem dodała troszkę żelatyny. Powinno trzymać
Zapisane
confectioner18
Babeczka/Ciacho
*

Karma: 0
Offline Offline

Wiadomości: 47



« Odpowiedz #3 : Lipiec 16, 2011, 10:23:36 »

Zazwyczaj dekoracje z karmelu się po prostu układa na torcie, lub robi im się jakieś cienkie podstawki np. kółka, kwadraty z karmelu lub isomaltu i umieszcza na torcie, ja tak np. robię.
Karmel to dosyć ciężki półprodukt więc np. na bokach tortu może się nie utrzymać nawet po przyklejeniu go czymś. Warto by spróbować klejem spożywczym lub takim w wersi domowej czyli woda+żelatyna+trochę c. pudru
Zapisane

Oby nie było za słodko.... UśmiechUśmiechUśmiech
Cicha
Świeży wypiek :)


Karma: 0
Offline Offline

Wiadomości: 5


« Odpowiedz #4 : Sierpień 05, 2011, 10:13:32 »

akurat z karmelu nigdy nie robilam, wiec sie nie orientuje, ale kiedys jakies ozdoby "przyklejalam" niewielka iloscia miodu.... tylko nie wiem czy tu by tez zdalo egzamin
Zapisane
Strony: [1]
  Drukuj  
 
Skocz do:  

Powered by SMF 1.1.8 | SMF © 2006-2008, Simple Machines LLC